Workshop W04 Hightech-Geräte und Versuchsprotokolle zum Thema: Lebensmittelanalytik kennenlernen und ausprobieren.
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Robin, N., Kirf, M., & Roth, M. (2017, April). Berzelius-Workshop. Beitrag präsentiert am 14. Europäischen Chemielehrer/innenkongress, 20. April 2017, Vaduz, Liechtenstein.
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Topic PHSG
Mathematische, Naturwissenschaftliche und Technische Bildung
Fields of Science and Technology (OECD)
Education, general (including training, pedagogy, didactics)
Educational sciences
Natural sciences
Abstract
Durch die selbständige praktische Arbeit mit Hightech-Geräten, welche in dieser Branche in Produktion und Forschung Verwendung finden, bekommen Sie einen Einblick in das Gebiet der Lebensmittelindustrie. Bei der Herstellung der Produkte müssen im Laufe der verschiedenen Produktionsprozesse zahlreiche Qualitätstests durchgeführt werden. Um die hohen Qualitätsansprüche zu erfüllen, wurden schnelle und präzise Analysemethoden entwickelt. Zusätzlich zur technischen Auseinandersetzung mit den Geräten erhalten Sie durch die Experimente/Versuche einen Einblick in die Berufsfelder der Lebensmittelanalytik.
| Name of the event | Conference Host | Place of the event | Start date of the event | End date of the event |
14. Europäischer Chemielehrer/innenkongress, 19. – 22. April 2017, Vaduz, Liechtenstein | Verbandes der Chemielehrer/innen Österreichs 3a /2016 | Vaduz, Liechtenstein | April 19, 2017 | April 22, 2017 |
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PHSG - Institut Fachdidaktik Naturwissenschaften
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